Amber irice, lifli, oldukça etli ve güzel tada sahip koyu kahve renkte bir hurma çeşitidir. ; Tok tutma özelliği vardır. ; Bu sebep ile genellikle diyet yapanlar ve sporcular tarafından sıklıkla tercih edilir. ; İçerisine ceviz konulup ya da öğütülüp süt ile karıştırılıop tüketilir.;