Aydın / Nazilli İNCİR KURUSU 1 kg

Doğal kuru incir, taze incirin dalında veya güneş altında suyunun uçurulmasıyla elde edilen, besin değeri oldukça yoğun ve şifalı bir atıştırmalıktır. Özellikle Ege Bölgesi (Aydın ve İzmir çevresi), iklim şartları sayesinde dünyanın en kaliteli doğal kuru incirlerinin yetiştiği merkezdir.

​İşte doğal incir kurusu hakkında bilmeniz gereken temel başlıklar:

​1. Doğal Kurutma Süreci

​Gerçekten "doğal" bir incir kurusu şu aşamalardan geçer:

• ​Dalında Kuruma: İncir, henüz ağaçtayken suyunun büyük kısmını kaybeder ve sapı kuruyup kendiliğinden yere düşer. Bu, en kaliteli kuruma yöntemidir.
• ​Güneşle Temas: Yere düşen incirler toplanır ve "sergi" denilen alanlarda güneş altında birkaç gün daha bekletilerek içindeki nem oranı %15-20 seviyelerine indirilir.
• ​Kimyasalsız İşlem: Endüstriyel ürünlerin aksine doğal incirlerde beyazlatıcı (peroksit) veya koruyucu (kükürt) kullanılmaz. Bu yüzden doğal i Devamını Göster